La Cuadrilla Gastro (T1): Lucios del Júcar en pato con Javier Sanz

En Casas Ibáñez, Albacete, se encuentra un lugar de referencia en la gastronomía de Castilla la Mancha, Cañitas Maite. Este restaurante/hotel está dirigido por el joven chef, Javier Sanz, que ha conseguido en muy poco tiempo varios galardones y recientemente una estrella Michelín. Junto a Javier aprenderemos a elaborar la mejor croqueta de jamón de 2021, además de otros platos, y le acompañaremos en una jornada de pesca de lucios a casting en el Júcar.