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jueves 28 noviembre 11.45 h

Sinopsis

El chef Javi Olleros nos habla de la importancia de recuperar esas raíces tan necesarias para su propuesta gastronómica, así como las raíces más sentimentales que son las que le hacen conservar un legado y aferrarse a la relación con el entorno que le rodea de una manera bella y profunda.